Gıda Mühendisliği Nedir?

Gıda mühendisliği, gıda ve ilgili endüstriler için bilim, mikrobiyoloji ve mühendislik eğitimini birleştiren uygulamalı fizik bilimlerinin çok disiplinli bir alanıdır. Gıda mühendisliği, bunlarla sınırlı olmamak üzere, ziraat mühendisliği ve kimya mühendisliği prensiplerinin gıda maddelerine uygulanmasını içerir. Gıda mühendisleri, gıda ürünleri ve hizmetlerinin düşük maliyetli üretimi ve ticarileştirilmesi için gerekli olan teknolojik bilgi transferini sağlar. Gıda Mühendisliği, Ziraat Mühendisliği alanında uzmanlaşmış bir alt alandır  ve mühendisliğin gıda üretimi ve dağıtımına uygulanmasına odaklanmıştır.

Günümüz dünyasında gıda üretimi önemli bir konudur ve Gıda Mühendisleri buna değinmede önemli bir rol oynamaktadır.
Yetiştirilen veya işlenen yiyecekler, güvenli olduklarından ve insanların üretilen yiyecekleri tüketmekten hastalanmayacağı konusunda emin olunmalı ve kesin güvenlik  standartlarına uymalıdır. Gıda Mühendisleri, gıda işleme tesisleri tasarlayarak ve işleterek gıda üretiminin sağlığını ve güvenliğini kontrol eder.

Ayrıca kendilerini atık yönetimi ve gıdaların genetik modifikasyonuna dahil ederler. Gıda Mühendisleri genellikle gıda üretim şirketleri için çalışırlar, ancak ilaç ve sağlık endüstrilerinde de çalışabilirler. Gıda mühendisliğindeki çeşitli süreçler sonucunda büyük miktarda atık ortaya çıkar. Bu atığın verimli ve çevre dostu bir şekilde yönetilmesi de gıda mühendisliğinin önemli bir alanıdır.

Gıda Mühendisliği Nedir?

Bu alanla ilgili diğer endişeler ilaç ve sağlık endüstrilerinde de vardır. Yemleyici gıda ürünleri yaratmada olduğu gibi, araştırmacılar burada tüketicilere fayda sağlayacak ilaç ve sağlıkla ilgili ürünleri mükemmelleştirmek için çalışmay devam etmektedir.

Gıda Mühendisliği Nedir?
Gıda Mühendisliği Nedir?

Gıda Mühendisliği Dersleri

  • Süt Ürünleri Teknolojisi
  • Hazır Yemek Teknolojisi
  • Gıda Yan Ürünleri
  • Gıdalarda Yeni Muhafaza Teknikleri
  • Et Bilimi ve Teknolojisi
  • Hububat Teknolojisi
  • Tasarım
  • Su Ürünleri İşleme Teknolojisi
  • Gıda Güvenliği
  • Fermantasyon Teknolojisi
  • Proses Kontrol
  • Toksikoloji
  • Yağ Teknolojisi
  • Meyve Sebze İşleme Teknolojisi
  • Süt Teknolojisi
  • Gıda ve Halk Sağlığı
  • Yeni Ürün Geliştirme
  • Moleküler Biyoloji
  • Gıdalarda Reaksiyon Kinetiği
  • Enstrümantal Analiz
  • Gıda Katkı Maddeleri
  • Gıda Biyokimyası
  • Gıda Mühendisliğinde Gıda Biyoteknolojisi
  • Enzim Bilimi
  • Özel Gıdalar
  • Gıda Lojistiği
  • İstatistiksel Kalite Kontrolü
  • Gıdaların Duyusal Değerlendirmesi
  • Gıda Mühendisliği
  • Gıda Kalite Kontrol Mevzuat
  • Gıda Ambalajlama
  • Bilgisayarlı Çizim Teknikleri
  • İşletme
  • Beslenme
  • Gıda Mikrobiyolojisi
  • İstatistiksel Yöntemler
  • Akışkanlar Mekaniği
  • Termodinamik
  • Gıda Kimyası
  • Kalite Yönetimi
  • Ekonomi
  • Laboratuvar Tekniği
  • Genel Mikrobiyoloji
  • Diferansiyel Denklemler
  • Analitik Kimya
  • Madde Enerji Denklikleri
  • Teknik Resim.

 

Gıda Mühendisleri Ne İş Yapar?

  • Yeni gıdaların, biyolojik ve farmasötik ürünlerin araştırılması ve geliştirilmesi
  • İlaç / gıda ürünleri imalat, paketleme ve dağıtım sistemlerinin geliştirilmesi ve işletilmesi
  • Gıda / biyolojik / farmasötik üretim süreçlerinin tasarımı ve kurulumu
  • Çevreye duyarlı atık arıtma sistemlerinin tasarımı ve işletilmesi
  • Üretim tesisleri için pazarlama ve teknik destek.
Gıda Mühendisliği Nedir?
Gıda Mühendisliği Nedir?

Gıda mühendisliği çok geniş bir faaliyet alanıdır. Gıda mühendisleri için muhtemel büyük işverenler arasında gıda işleme, gıda makineleri, paketleme, bileşen üretimi, enstrümantasyon ve kontrolle ilgilenen şirketler bulunmaktadır. Gıda işleme tesisleri, danışmanlık firmaları, devlet kurumları, ilaç firmaları ve sağlık firmaları tasarlayan ve inşa eden firmalar da gıda mühendisleri kiralamaktadır.

Gıda Mühendisliği Nedir?

ÜRETİM SÜRECİ:
Kaliteyi ve verimliliği arttırmak ve üretim maliyetlerini azaltmak için süreçleri ve akışları düzene koymak ve iyileştirmek.

KALİTE GÜVENCESİ
Prosesler için standartların belirlenmesi (ham maddeden nihai ürünün nakliyesine kadar), rutin bir operasyon olarak kalite uygulamaları için personelin analizi, izlenmesi ve eğitimi için yapıların tasarlanması ve uygulanması.

ARAŞTIRMA VE GELİŞTİRME
Ulaşmak için ürün ve teknolojilerin geliştirilmesi: yeni pazarlar, atıkların azaltılması, yan ürünlerin yeniden kullanımı ve doğal kaynakların kullanımı.

PROJELER
İşleme ünitelerinin (“tesis yerleşimleri, endüstriyel tesisler, ekipman) projelerinin ve ekonomik fizibilite çalışmasının planlanması, yürütülmesi ve uygulanması.

 İŞ / PAZARLAMA
Teknik bilginin farklı pazarlama araştırması olarak kullanılması ve yeni pazarların açılması, teknik yardım, müşterilerle ürün geliştirme ve satış alanını destekleme.

YİYECEK VE İÇECEKLERİN İNCELENMESİ
Gıda Mühendisi, belediye, eyalet ve federal hükümetlerin devlet kurumları ile birlikte çalışarak, ürünlerin kalite ve kimlik standartlarını oluşturmayı ve sektördeki standartların uygulanmasını sağlamayı, tüketici haklarını sağlamayı amaçlamıştır

Gıda Mühendisliği Nedir?

Gıda Mühendisliği Çalışmaları

  • Gıda endüstrisi;
  • Proses ve ürünlere sanayi girdisi (hammadde, ekipman, ambalaj, katkı maddeleri);
  • İş hizmetleri;
  • Medya ve kamu kurumları;

Gıda Mühendisliği Maaşları

Bir Gıda mühendisinin maaşı,çalıştığı firma, kurum ve kuruluşa, mesleki tecrübe ve donanıma bağlı olarak değişkenlik gösterir. Aşağıda Türkiye şartlarında özel sektörde çalışan Gıda mühendislerinin maaş aralığını belirttik.

  • Yeni mezun bir Gıda mühendisi: 2750 TL – 3250TL
  • Alanında 2 yıllık tecrübeye sahip olan bir Gıda mühendisi: 3250 TL – 6500 TL
  • Alanında 5+ yıllık tecrübeye sahip bir  Gıda mühendisi: 4500 TL – 10.000 TL

Gıda Mühendisliği hakkında merak ettiğiniz bir şey mi var? Hemen bir soru sorun

Görsel Kaynakları İçin Tıklayınız.

Görsel Kaynakları İçin Tıklayınız.

Görsel Kaynakları İçin Tıklayınız.

 

Meslek Tanıtım kategorisindeki diğer içeriklerimize buradan ulaşabilirsiniz.

Author

2019 Haziran ayında Paylaşmaya Değer Bilgiler! mottosuyla faaliyetlerine başlayan “wikikultur.com”, kendisine koymuş olduğu büyük hedefler doğrultusunda ilerleyen bir kültür/sanat platformudur.

Bir Cevap Yazın

Porno Gratuit Porno Français Adulte XXX Brazzers Porn College Girls Film érotique Hard Porn Inceste Famille Porno Japonais Asiatique Jeunes Filles Porno Latin Brown Femmes Porn Mobile Porn Russe Porn Stars Porno Arabe Turc Porno caché Porno de qualité HD Porno Gratuit Porno Mature de Milf Porno Noir Regarder Porn Relations Lesbiennes Secrétaire de Bureau Porn Sexe en Groupe Sexe Gay Sexe Oral Vidéo Amateur Vidéo Anal